【神戶美食推薦】12間超有名的神戶牛餐廳!推薦給你!
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【神戶美食推薦】12間超有名的神戶牛餐廳!推薦給你!

神戶牛為日本上等的牛肉,擁有軟嫩的肉質,口感絕佳。神戶牛是以特別的方式來飼養,以為了提升了肉質的口感與風味。雖然普遍供應神戶牛的餐廳價位較高,但仍然還是有許多價位合理的餐廳可以供選擇參考!

神戶牛是什麼?

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神戶牛屬於和牛中的但馬牛種,這些特別的牛起源於神戶市,飼養這些牛隻都有專門的方法及規定,而其規定都是由神戶牛流通推進協議會所制定的。神戶牛因其味道、豐富的脂肪和飽滿的結構聞名,神戶牛可以被料理成牛排、壽喜燒、涮涮鍋、生牛肉片與鐵板料理。

牛在西元第二世紀作為農耕的動物被引進日本,而作為食用牛引發高人氣大約是在1980年代和1990年代。於1983年,為了定義及推廣神戶這個品牌,成立了神戶牛流通推進協議會並制定如何認定為神戶牛的標準。

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#1. Mouriya

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Photo Credit:mouriya

Mouriya使用的牛肉較為精緻而不含過多脂肪,且提供各種不同的口味的料理方式及不同的部位,因此每次到訪時都可以享用到不一樣的好滋味。午餐和晚餐的價格有所不同。
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Mouriya

地址:兵庫縣神戶市中央區下山手通2-1-17

交通方式:從三宮車站徒步約5分鐘

價位:
5,000~5,999 日元(午餐)
10,000~14,999 日元(晚餐)

營業時間:
11:00 AM – 3:00 PM(午餐)
3:00 PM – 10:00 PM(晚餐)

聯絡電話:078-391-4603

官方網站:Mouriya

 

#2. 吉祥吉

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Photo Credit:Kisshokichi

吉祥吉的神戶牛不用花大錢也能品嚐得到。吉祥吉主要的料理方式為牛排,但他們也提供神戶牛漢堡、拉麵、涮涮鍋和壽喜燒等不同的料理方法。主廚會先在鐵板上料理,再將肉放到烤箱裡慢慢烘烤。這樣的料理方式可以確保肉質維持其水分。部分餐廳偏好買牛的特定部位,但吉祥吉則是一次購買一整頭牛,這就是為什麼吉祥吉可以用合理的價位提供優質的神戶牛。
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吉祥吉

地址:兵庫縣神戶市中央區元町通2-4-14

交通方式:從元町車站徒步約5分鐘

價位:
1,000~1,999 日元(午餐)
4,000~7,999 日元(晚餐)

Hours:
11:00 AM – 3:00 PM(午餐)
5:00 PM – 10:00 PM(晚餐)

聯絡電話:078-332-1122

官方網站:吉祥吉

 

#3. 麝皮

麝皮從1956年開始提供高品質的神戶牛,50年來,主廚山田次郎都始終在這裡為饕客料理美味的神戶牛。也麝皮拿到了米其林指南2顆星的高評價,也成為了全世界數一數二的神戶牛餐廳。在這裡可以期待享用到風味十足且多汁的神戶牛,但只以套餐的形式供應,套餐包含前菜、開胃菜、神戶牛主餐、沙拉、甜點與飲料。
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麝皮

地址:兵庫縣神戶市中央區中山手通2-15-18

交通方式:從三宮車站徒步約10分鐘

價位:30,000日元

營業時間:
12:00 PM – 3:00 PM(午餐)
5:00 PM – 10:00 PM(晚餐)

聯絡電話:050-5868-3017

官方網站:麝皮(日文)

 

#4. Misono

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Photo Credit: misono.org

Misono提供令人驚豔的神戶牛與服務,且到處都有可以看到它的分店。主廚就是這樣在面前用鐵板料理神戶牛。Misono堅持購入A4和A5等級的高級神戶牛。每一塊牛肉有不同的酒類可以互相搭配,比如說純米燒酒就非常與鐵板神戶牛匹配!
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Misono

地址:兵庫縣神戶市中央區下山手通1-1-2 MISONO大樓7-8樓

交通方式:從三宮車站步行約2分鐘

價位:
2,000~2,999 日元(午餐)
10,000~14,999 日元(晚餐)

營業時間:
11:30 AM – 2:30 PM(午餐)
5:00 PM – 10:00 PM(晚餐)

聯絡電話:078-331-2890

官方網站:Misono

 

#5. 大井肉店

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Photo Credit:Steakhouse Kobe Oi

大井肉店自1871年即開始供應神戶牛料理,像是牛排、涮涮鍋和壽喜燒的料理模式。它們每週都會更換菜單,但每日限量20~40份餐點。在大井肉店你可以坐在日式的榻榻米房間中享受神戶牛,品嘗看看從明治時代流傳至今的牛排是什麼味道吧!
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大井肉店

地址:兵庫縣神戶市中央區元町通7-2-5

交通方式:從神戶車站徒步約5分鐘

價位:
2,000~2,999 日元(午餐)
10,000~14,999 日元(晚餐)

Hours:
11:30 AM – 2:30 PM(午餐)
5:30 PM – 9:00 PM(晚餐)

聯絡電話:078-351-1011

官方網站:大井肉店(日文)

 

#6. 神戶Brand亭

在神戶Brand亭可以用非常划算的價格享用神戶牛套餐,最受歡迎的餐點是神戶牛與鵝肝拼盤,神戶Brand亭甚至會為你搭配上一支好紅酒。另外一份人氣一份套餐則是神戶牛漢堡與海鮮炸物!
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神戶Brand亭

地址:兵庫縣神戶市中央區東川崎町1-6-1 umie MOSAIC 2樓

交通方式:從神戶車站徒步約8分鐘

價位:
~999 日元(午餐)
2,000~2,999 日元(晚餐)

營業時間:
11:00 AM – 5:00 PM(午餐)
11:00 PM – 10:00 PM(晚餐)

聯絡電話:050-5890-8855

官方網站:神戶Brand亭(日文)

 

#7. 石田屋

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Photo Credit:Ishidaya

在石田屋你可以享受口感極嫩的高級神戶牛!大廚就在你面前料理,且整間餐廳走的是傳統和風也非常寬敞,可以提供場地給25人的團體客。
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石田屋

地址:兵庫縣神戶市中央區北長峽通1-21-2

交通方式: 從三宮車站徒步2分鐘

價位:
2,000~2,999日元(午餐)
8,000~9,999日元(晚餐)

營業時間:
11:30 AM – 5:00 PM(午餐)
5:00 PM – 10:00 PM(晚餐)

聯絡電話:078-599-7779

官方網站:石田屋(日文)

 

#8. 犇屋

犇屋是間只限預約的餐廳且只在晚上營業,他們的套餐可以十三種不同神戶牛的部位給客人。這裡的牛肉料理方式是烤至半熟,且只使用A4和A5等級的神戶牛。
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犇屋

地址:兵庫縣神戶市中央區古湊通1-1-23

交通方式:從神戶車站徒步約3分鐘

價位:
3,000~3,999 日元

營業時間:
5:00 PM – 10:00 PM

聯絡電話:078-341-2919

官方網站:犇屋(日文)

 

#9. 牛排屋雅羅俱

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Photo Credit: steakhouse-garaku-kitano.jp

牛排屋雅羅俱於2013年開幕,它只是一間只有16個座位的小餐館,且所有的座位都面向吧台,但廚師就在你面前為你料理食物。主要的餐點當然是神戶牛,但他們也供應海鮮和巴賽魚湯。
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牛排屋雅羅俱

地址:兵庫縣神戶市中央區山本通2-14-25

交通方式:從三宮車站徒步約10分鐘

價位:
3,000~3,999 日元(午餐)
10,000~14,999 日元(晚餐)

營業時間:
11:30 AM – 3:00 PM(午餐)
5:00 PM – 9:00 PM(晚餐)

聯絡電話:078-241-0310

官方網站:牛排屋雅羅俱(日文)

 

#10. 神戶Plaisir(目前停止營業中)

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Photo Credit:Kobe Plaisir

神戶Plainsir的套餐是使用當季的蔬菜和高品質的神戶牛,這裡的料理方式為牛排、涮涮鍋或是蒸煮。你甚至可以一邊享受海鮮一邊品嘗神戶牛,這間餐廳的氛圍讓人覺得時髦且放鬆,而根據你選擇的餐點,神戶Plainsir會將你安排到不同的座位。
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神戶Plaisir

地址:兵庫縣神戶市中央區山手通2-11-5

交通方式:從三宮車站徒步約5分鐘

價位:
4,000~4,999 日元(午餐)
8,000~9,999 日元(晚餐)

營業時間:
11:30 AM – 3:00 PM(午餐)
5:00 PM – 10:30 PM(晚餐)

聯絡電話:078-571-0141

官方網站:神戶Plaisir(英文)

 

#11. Niku Specialite Macra

在Niku Specialite Macra你可以享受最嫩的神戶牛。這裡的牛肉的熟度料理得恰到好處,且這裡有一種拼盤,你可以從五種不同種類的牛肉中選擇兩種品嚐,並附有奶油燴飯。也可以要求服務生為你挑選和你所選擇的神戶牛最搭的葡萄酒。
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Niku Specialite Macra

地址:兵庫縣神戶市中央區北長峽通2-9-3-1

交通方式:從三宮車站徒步約5分鐘

價位:8,000~9,999 日元

營業時間:6:00 PM – 12:00 PM

聯絡電話:078-333-1002

官方網站:Niku Specialite Macra(日文)

 

#12. Shin

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Photo Credit:Shin

Shin只使用 A5或A4的神戶牛,那大理石紋路般的肉和脂肪完全就是等級神戶牛的象徵。即使餐點的主角主要還是神戶牛,Shin還是嚴選當季的蔬菜搭配神戶牛。Shin並與酒吧Whirlybird合作,為褲顧客提供最優質的餐點,因此不管點什麼,都能享受到搭配起來最完美的酒。
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Shin

地址:兵庫縣神戶市中央區北長峽通2-9-3-1

交通方式:從三宮車站徒步約5分鐘

價位:
1,000~1,999 日元(午餐)
6,000~7,999 日元(晚餐)

營業時間:
11:30 AM – 3:00 PM(午餐)
5:30 PM – 10:30 PM(晚餐)

聯絡電話:050-5868-9090

官方網站:Shin(日文)

 

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